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梅幹的造型，要求蒼勁古雅，變化多姿，主幹的造型是制作梅樁的重要工作，可根據“以欹爲美 ，正則無景”的意境，作出斜、臥、懸等方式制作。
曲幹式：“直則無姿，正則無景”，主幹宜曲不宜直。將主幹彎成不規則的彎，要求彎曲自然，以1-3彎爲宜。幼樹主幹細小，蟠紮容易，用細繩套在地基處，慢慢彎曲主幹，到需要的彎度時，將繩綁在合適的部位，打成死結，固定即可，彎度從下到上要逐步變小，或用粗細合適的鉛絲，在根部固定，纏繞在主幹上。然後按需要的彎度拿彎也可。對于較粗的主幹，不易彎曲。可用利刃在主幹內側橫切兩三處，達木質部的1/3到1/2，用塑料布包好傷口，再彎曲主幹。並要經常檢查，以免嵌入樹內，景響生長。
斜幹式小盆景，潇灑豪放，風韻獨特，很受人們喜愛，且栽培制作容易，上盆時將主幹向一側傾斜，即可養成。臥幹式和懸崖式小盆景，淡雅清麗、姿態優美、飄逸豪放，制作時將四射根剪去細小的一邊，將另一邊較粗的根直栽盆中，主幹橫臥，近于盆面就成臥幹式；主幹前部蟠紮低于盆面，即成懸崖式。露根能表現“石雅幽芳，盤根錯節”而千姿百態，將上盆後的梅樁，選株型低矮，且側根多而粗壯者，在當年秋季或次年春，連土球撥出，盆中上培養土後，將其放在盆內，經過多次的衝澆，就形成狀如鷹爪的梅根。
附木式梅花盆景，成型快，造型容易。選蒼古遒勁的死樹樁或死梅樁，在其背後順枝幹開糟，用當年或二年生的樹枝縛糟中固定，經數年栽培，由于幼樹生長迅速而膨大，在槽的周圍出現瘤狀，似與古樁一體。
梅樁的造型，我國各地有不同的風格，如楊州將梅主幹劈去一半，露出蒼勁的老幹，稱爲劈梅；山東，河南將主枝二，三向左右彎曲，紮成屏風式；安徽、四川將主幹左右彎曲，狀如遊龍，稱龍遊梅。
無論怎樣造型，但最好不要加工過度，失去自然，藝術要服從于自然，遵循“以剪爲主，蟠紮爲輔的方式，經數年培育，就能培育出蒼勁多姿的梅花盆景了。
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