梅桩的造型素以微派的游龙梅而闻名。此外，苏、杨派又以劈干、顺风、垂枝、疙瘩等式而著称。上述这些造型在一定程度上表现了梅桩盆景的多姿多态、变化多端。但是，都未能充分表现梅桩傲雪凌霜、坚忍不拔的坚贞、刚强性格，故今梅桩造型大多采用粗扎细剪自然式造型为主。不足之处是枝干“横斜疏瘦，以曲为美”表现不足。为了兼顾二者，在制作梅桩盆景时采取“半折”、“半锯”法来进一步表现梅桩的遒劲。
“半折”法适用于主干直径0.5-2㎝梅苗的造型。方法是：从基部起，依势而上，在需要造型的部位将主干折断一半左右，一直折到所需的角度，在具体操作中，用两手的姆指顶住需要折弯的部位，两手握住主干两头，慢慢地向同一方向用力，听到枝干发出轻微的“咔咔”声之后，减少施力，说明这时枝干有部分被折断，根据需要，可再重复一次，然后用棕绳蟠扎到所需的弯度。接着再用同样的方法折第二弯、第三弯 ，┅┅使全部主干弯曲后，用塑料薄膜，剪成宽2㎝左右的长条，包住折弯处，加速其愈合。
上述办法对2㎝以下梅干的造型可一次完成，而对于2㎝以上的树干或枝干较粗大的造型则需采取“半锯”法来拿弯。即：在干、枝需要拿弯的部位用锯依次横锯干、枝的一部分，便于干、枝弯曲。其方法是：在需要拿弯的部位用钢锯依次横锯主干或枝条，半锯的长度、深度根据拿弯的需要而定，粗干、枝锯深可达直径2/3，长是深度的2-2.5倍，正弯处锯到2/3强，然后依次减少一点。通过上述方法，就可以得到所需形状的梅状盆景了。
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